PEZZATURA
La pezzatura media è di 0,5/0,7 Kg.
Filetto di suino Bianco
22 Aprile 2021
Guancia suino Bianco
22 Aprile 2021
Filetto di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
INFORMAZIONI
Parte pregiata e magra del suino GRIGIO DEL CASENTINO interposta interna alla costata.
