PEZZATURA
La pezzatura media è di 20/25 Kg.
Quartino Anteriore di suino Bianco
22 Aprile 2021
Quartino Posteriore di suino Bianco
22 Aprile 2021
Quartino Anteriore di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
INFORMAZIONI
Il pezzo è formato da Guancia, Capocollo con osso, Spalla con osso di suino GRIGIO DEL CASENTINO.
