PEZZATURA
La pezzatura media è di 0,1 Kg cadauno.
Spalla fresca senz’osso di suino Grigio del Casentino
22 Aprile 2021
Scamerita con osso di suino Grigio del Casentino
22 Aprile 2021
Salsiccia di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
INFORMAZIONI
La salsiccia proviene da parti pregiate del suino GRIGIO DEL CASENTINO fra le quali Spalla e Pancetta macinate e speziate con sale di Cervia e pepe macinato.
