STAGIONATURA
La Salsiccia viene messa a stagionare il luogo areato per circa 20 giorni.
Sbriciolona di suino Bianco
30 Dicembre 2019
Caramelle di suino Bianco
30 Dicembre 2019
Salsiccia stagionata suino Bianco
Salsiccia stagionata, appetitosa e ben speziata.
PEZZATURA
La pezzatura di ogni salsiccia si aggira sui 60 grammi.
INFORMAZIONI
La SALSICCIA STAGIONATE DI SUINO BIANCO viene ottenuta selezionando con cura i tagli di prima qualità fra cui la carne di spalla.
Una volta scelte le carni, vengono condite con sale, pepe e poi macinate con granatura piccola.
Le carni vengono poi insaccate in budello naturale di diametro di circa 2/3 cm e legate a mano.
La Salsiccia viene messa a stagionare il luogo areato per circa 20 giorni.
Il sapore appetitoso e gustoso ma allo stesso semplice tende a valorizzare il sapore della materia prima di qualità.
