Salsiccia stagionata suino Bianco
Salsiccia stagionata, appetitosa e ben speziata.
STAGIONATURA
La Salsiccia viene messa a stagionare il luogo areato per circa 20 giorni.
PEZZATURA
La pezzatura di ogni salsiccia si aggira sui 60 grammi.
INFORMAZIONI
La SALSICCIA STAGIONATE DI SUINO BIANCO viene ottenuta selezionando con cura i tagli di prima qualità fra cui la carne di spalla.
Una volta scelte le carni, vengono condite con sale, pepe e poi macinate con granatura piccola.
Le carni vengono poi insaccate in budello naturale di diametro di circa 2/3 cm e legate a mano.
La Salsiccia viene messa a stagionare il luogo areato per circa 20 giorni.
Il sapore appetitoso e gustoso ma allo stesso semplice tende a valorizzare il sapore della materia prima di qualità.
