Scamerita senz’osso di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
PEZZATURA
La pezzatura media è di 3/3,5 Kg.
INFORMAZIONI
La SCAMERITA DI SUINO GRIGIO DEL CASENTINO proviene dalla porzione di carne posizionata fra il collo e la costata del suino.
