Arista senz’osso da suino “Cinta Senese DOP”
PEZZATURA
La pezzatura media è di 5/6 Kg.
INFORMAZIONI
Il LOMBO o “LONZINO” DI SUINO “CINTA SENESE DOP” proviene dalla porzione di busto composta dall’arista da cui viene tolta la costata.
PEZZATURA
La pezzatura media è di 5/6 Kg.
INFORMAZIONI
Il LOMBO o “LONZINO” DI SUINO “CINTA SENESE DOP” proviene dalla porzione di busto composta dall’arista da cui viene tolta la costata.
