Quartino Anteriore di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
PEZZATURA
La pezzatura media è di 20/25 Kg.
INFORMAZIONI
Il pezzo è formato da Guancia, Capocollo con osso, Spalla con osso di suino GRIGIO DEL CASENTINO.
