PEZZATURA
La pezzatura media è di 20/25 Kg.
Busto di suino Bianco
22 Aprile 2021
Carnetta di suino Bianco
22 Aprile 2021
Busto di suino Grigio del Casentino
DIFFIDA DALLE IMITAZIONI!!!
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
Il vero suino Grigio del Casentino ha apposto sulla cotenna il marchio a fuoco del “CONSORZIO DEL PROSCIUTTO CASENTINO”
INFORMAZIONI
Il pezzo è formato da Arista con osso, Filetto, Rosticciana e Pancetta di suino GRIGIO DEL CASENTINO.
