Tranci di Prosciutto da “Cinta Senese DOP”
Fascia di prezzo: da 91,20 € a 258,00 € IVA inc.
Prosciutto che crea un esplosione di sapori e profumi. Il perfetto bilanciamento fra parte magra e grassa, garantisce un’ottima scioglievolezza al palato.
STAGIONATURA
La stagionatura minima di 24 mesi avviene in cantine naturali.
PEZZATURA
La pezzatura media è di 13/19 Kg.
INFORMAZIONI
Dalle pregiate cosce di suino di Cinta, viene ottenuto il PROSCIUTTO DI CINTA SENESE DOP. Il prosciutto si presenta con una forma allungata alla quale viene mantenuto il piedino.
Viene mantenuto un perfetto equilibrio fra la parte grassa e quella magra. La carne ha una colorazione porpora intensa e una buona marezzatura che conferisce morbidezza e intensità di gusto.
La parte adiposa ha un colore bianco-rosaceo è molto oleosa e scioglievole al palato e richiama i sentori della foresta in cui vive l’animale.
Il prodotto al palato favorisce lo stimolo della salivazione.
IL PRODOTTO, LAVORATO IN MODO NATURALE È PRIVO DI COLORANTI E CONSERVANTI.
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